| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Impact of physical and enzymatic modifications of granular rice starch on structural, physicochemical and functional properties | Thewika Keeratiburana |
| 2018 | Production of crude extract and maltodextrin from sweet cassava and its effect on long endurance exercise | Kakanang Posridee |
| 2556 | สภาวะการผลิตและคุณสมบัติการทนความร้อนของสตาร์ชข้าวซิเตรท | สุรวีร์ จำปาเทศ |
| 2009 | Extraction,stability and antioxidant ant activities of lutein from yellow silk cocoons of silkworm (Bombyx mori) | Potchanee Kaewkumsan |
| 2013 | Microbial decontamination of meat with Thai herb extracts, bacteriocins and high hydrostatic pressure | Thananun Yuwang |
| 2017 | Effect of protein and fibers on digestibility of extruded reformed rice | Kuenchan Na Nakorn |
| 2017 | Anti-cancer properties of Lactobacillus Sp. Isolated from cassava pulp | Sadudee Sengsaengthong |
| 2017 | Rheology and microstructure of laboratory scale models of fat, oil, and grease (fog) deposits prepared from different lipid and calcium sources | Del Mundo Dann Marie |
| 2560 | ผลของปริมาณไขมันและชนิดของพรีไบโอติก (GOS และ FOS) ต่อการเหลือรอดของ Bifidobacterium longum และคุณภาพของไอศกรีมโยเกิร์ต | วัชราภรณ์ ทุมเมืองปัก |
| 2016 | Effect of enzymatic and physical modification of cassava starch on the formation of slowly digestible starch and resistant starch and their physical and functional properties | Sureeporn Boonna |
| 2016 | Heat adaptation and microencapsulation of Lactobacillus sp. strain 3C2-10 isolated from cassava pulps | Jinjutar Kunnathep |
| 2016 | Bioactive peptides derived from in vitro gastrointestinal digestion of cooked chicken meat | Papungkorn Sangsawad |
| 2559 | ผลของการดัดแปรพื้นผิวและการฉายรังสีซินโครตรอนต่อคุณสมบัติของสตาร์ชซิเตรทต้านทาน | ผ่องพรรณี นนทมาค |
| 2013 | Chemical and antioxidant properties of arabinoxylan hydrolysates from rice bran | Prachit Yuwang |
| 2016 | Effect of freeze drying on the stability of starter culture (Bacillus subtilis SB-MYP-1) preserved with soybean flour as a cryoprotectant | Thitikorn Mahidsanan |
| 2558 | ประสิทธิภาพการล้างของสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากการหมักผลเชอร์รี่เปรี้ยว (Prunus cerasus L.) เพื่อลดไดเมโธเอท ตะกั่ว Sclerotium rolfsii ปนเปื้อนในข่า (Alpinia galanga (L.) Wild.) | ปริยดา สิทธิศาสตร์ |
| 2016 | Extraction process and cholesterol-lowering property of dietary fiber from cassava pulp | Ratchadaporn Oonsivilai; Pornariya Chirinang |
| 2013 | Pre-and post-harvest changes of inulin in jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus Linn.) tubers | Sukanya Maicaurkaew |
| 2554 | ผลของการใช้สารรีดิวซิงซ์ต่อคุณลักษณะทางเคมีกายภาพและเนื้อสัมผัสของข้าวเก่า | ทานตะวัน ถนอมพลกรัง |
| 2015 | Angiotensin i-converting enzyme (ACE) inhibitory activity and immunomodulating activity of protein hydrolysates produced by virgibacillus halodenitrificans sk1-3-7 proteinases | Tidarat Toopcham |
